설날 음식 삼색 나물 만드는 방법(시금치, 도라지, 고사리)

설날 빠질 수 없는 음식인 삼색나물은 말 그대로 세 가지 색깔이 있는 나물 무침을 이야기합니다. 시금치, 도라지, 고사리(콩나물, 무나물)를 이용해서 만드는 삼색나물 만드는 방법을 알아보겠습니다. 1. 삼색나물 의미 설 명절, 차례상에도 쓰이고 제사상에도 빠질 수 없는 삼색나물은 색깔도 세 가지 색이지만, 뿌리, 줄기, 잎을 사용한 나물입니다. 해당하는 의미는 각각 다음과 같습니다. 흰색에 해당하는 뿌리는 조상 갈색에 해당하는 줄기는 현재의 나 녹색에 해당하는 잎은 앞으로의 자손 2. 삼색나물 재료의 특징 2.1. 시금치 특징 시금치는 그 특유의 부드러운 식감과 담백한 맛으로 사랑받는 채소입니다. 또한 시금치는 비타민 A, C, 철분 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에도 좋습니다. 시금치는 나물로 ..